Een warm buitenmoment tijdens de koudere wintermaanden
Highland Park opent het winter BBQ seizoen met een bijzonder partnership. Samen met restaurant The Roast Room en Slagerijen Kaldenberg willen ze inspireren om te koken met whisky om, ook tijdens de koudere wintermaanden, een warm en feestelijk buitenmoment te creëren. Speciaal voor dit seizoen ontwikkelden ze een tweetal recepturen en voor wie geen zin heeft om zelf uren in de keuken te staan, zijn er vanaf vandaag Highland Park Winter BBQ boxen exclusief te bestellen bij The Roast Room.
Nadat Highland Park en vleesrestaurant The Roast Room vorig jaar de handen in elkaar hebben geslagen voor een succesvol BBQ menu, presenteren ze opnieuw een winter BBQ concept. Dit jaar in samenwerking met Slagerijen Kaldenberg, een Nederlands familiebedrijf dat gespecialiseerd is in het verwerken van kwaliteitsvlees. Waar we deze winter meer thuis zullen zijn – dan wat we gewend zijn – is er ruimte om zelf aan de slag te gaan en ook thuis te genieten van een nieuwe, culinaire beleving.
Whisky food pairing
Dat de smaken van Highland Park whisky goed samengaan met vlees (op de BBQ), is reeds velen bekend. Dit jaar gaat Highland Park nog een stapje verder en lanceert een Limited Edition Winter BBQ box. Een exclusieve box, met een
“ We zijn altijd op zoek naar mooie parels in de markt, waarbij wij onszelf kunnen onderscheiden en het dry agen met Highland Park whisky geeft een sublieme smaakcombinatie. Daarnaast was de oprichter van het Schotse whisky merk ook een slager, dus dat DNA wordt nu weer mooi in elkaar verweven”, aldus Fabian Brabers, Slagerijen Kaldenberg.“
Wat Highland Park zo geschikt maakt heeft alles te maken met de locatie waar het vandaan komt. Highland Park is namelijk de meest noordelijk geleden destilleerderij van Schotland, gelegen op de Orkney eilanden. Door het
Het Highland Park BBQ pakket bevat naast de Highland Park Viking Scars 10 Years Old 35CL (inclusief 2 glazen) en de Côte à l’os, ook de welbekende the Roast Room chimichurri en huisgemaakte vleesjus, afgemaakt met Highland Park whisky.
De Highland Park x the Roast Room Winter BBQ boxen zijn vanaf vandaag exclusief te bestellen via The Roast Room zolang de voorraad strekt. €85,-
Over Highland Park
Het whisky merk bestaat al meer dan 200 jaar en is opgericht in 1798 op de Orkney eilanden , de meest noordelijk gelegen actieve distilleerderij in Schotland. Oprichter Magnus Eunson was overdag een slager
en stookte s’avonds (toen nog) illegaal whisky. Whisky produceren is voor Highland Park “a way of live”. Highland Park stroomt als het ware door de aderen van alle bewoners. Zo mout Highland Park haar eigen gerst, rijpt men de whisky in een koele omgeving én in sherryvaten. Tevens gebruikt Highland Park aromatische heide-turf uit de zorgvuldig geselecteerde oevers van de Hobbister Moor. Deze rokerige heideturf in combinatie van rijping in vrijwel uitsluitend ex-sherry vaten zorgt voor het typerende smaakprofiel van Highland Park. Een perfect gebalanceerde whisky met een robuust karakter en uiteenlopende
smaakinvloeden.
www.highlandparkwhisky.com.
Hi, Wat leuk dat je mijn website bezoekt. Ik ben Rolf en ben 4 jaar geleden begonnen met het opzetten van Amsterdamshots. Ben jij op zoek naar nieuwe restaurants, winkels, café’s of nieuwe hotspots in Amsterdam? Bewaar deze website dan goed want wij doen voor jou al het speurwerk!