Bezoekers aan Amsterdam verkennen de bloeiende bar ‘scène’ al sinds de jaren 1600, toen zeelieden er langskwamen voor een laatste glaasje jenever voordat ze de zee op gingen. Sommige van de bars waar zij kwamen, bestaan nog steeds en serveren de lokale jenever in tulpvormige glazen die zo vol zijn dat je je hoofd naar de bar moet buigen om je eerste slok te nemen. Wij zetten in dit artikel de bars op een rij!
De Tulp
De Tulp, gelegen aan het onlangs gerenoveerde Marie Heinekenplein, is een populaire tropische bar in de wijk De Pijp. Kom hier voor een drankje (ze serveren Jajem Jenever!) en een hapje eten terwijl je geniet van de jungle koorts. Er is een mooie ruimte om buiten te zitten en mensen zonder tuin zullen deze plek geweldig vinden! Ze zijn elke dinsdag tot en met zondag geopend tot in de vroege uurtjes.
Brouwerij ’t IJ
Dit proeflokaal in een oud badhuis aan de voet van de grootste windmolen van Amsterdam serveert Belgisch geïnspireerde bieren die al meer dan 30 jaar ter plekke worden gebrouwen. Je vindt de bieren van Brouwerij ’t IJ overal in de stad op de kaart (en een nieuw tweede proeflokaal in Het Blauwe Theehuis in het Vondelpark). Maar het is de moeite waard om de oorspronkelijke buitenpost te bezoeken voor een rondleiding, een proefvlucht of om te genieten van de zon op het grote terras met de windmolen in de lucht. Let op de openingstijden van 14.00 tot 20.00 uur.
Hannekes Boom
Neem plaats aan een van de lichte picknicktafels van deze plek aan het water en je waant je meteen op vakantie. Boten meren aan bij de steiger, zwemmers springen erin voor een duik en de locals ontmoeten elkaar om te drinken, te kletsen en te genieten van de vriendelijke vibes als de zon ondergaat. In de winter verhuist het feest naar een cottage-achtige ruimte gemaakt van geborgen materialen en verwarmd door een grote open haard.
Flying Dutchmen Cocktails
Deze bruisende cocktailbar midden in het centrum van Amsterdam sleept wereldwijd nominaties in de wacht. Mede-eigenaar Tess Posthumus is al vier jaar op rij genomineerd voor de beste internationale bartender bij de Spirited Awards, en ze laat hier haar mixologenkwaliteiten zien met een focus op klassieke cocktails op basis van recepten die tot 400 jaar oud zijn. Spiritkenners, opgelet: er staan meer dan 500 flessen achter de zacht verlichte bar.
Bar Bukowski
Vernoemd naar schrijver Charles Bukowski, is deze hangplek in de buurt van het Oosterpark gewijd aan drank en literatuur. Het eerste komt naar voren in klassieke, no-tricks cocktails en een goedgevulde bierkaart, terwijl het laatste wordt belichaamd door een op een typemachine geïnspireerde lichtinstallatie boven de bar en tal van Bukowski-citaten op het menu. Bar Bukowski voelt aan als de huiskamer van de buurt: neem plaats aan een van de voorste tafels op de mezzanine voor een onovertroffen uitzicht op de straat.
De Druif
De Druif lest al minstens 400 jaar de dorst van de buurtbewoners op deze plek. Het heeft een drankvergunning die teruggaat tot 1631 en het gerucht gaat dat het al in de jaren 1580 vertrekkende zeelieden bediende. Met houten vaten langs de muren en veel aardewerken jeneverflessen achter de bar, voelt De Druif als een blik in het verleden van Amsterdam.
Lotti’s
Lotti’s is gevestigd in The Hoxton hotel en bestaat uit lederen sofa’s, fauteuils met patronen, zichtbare bakstenen en warme houten vloeren. Met een uitschuifbaar glazen dak en USB oplaadpoorten bij de meeste tafels is het een hippe en trendy plek voor een cocktail of een glas wijn die ongetwijfeld op Instagram zal belanden. Lokale dj’s zetten de boel op scherp in het weekend, terwijl een verborgen photobooth voor een vleugje retropret zorgt.
Distilleerderij ’t Nieuwe Diep
Dit voormalige poldergemaal in het lommerrijke Flevopark ziet er van ver uit als een kerk, maar is eigenlijk een jeneverstokerij met een decor dat niet mooier kan zijn. Gelegen aan een rustig meer, heeft ’t Nieuwe Diep een prachtig terras voor de zomer en een gezellig proeflokaal voor de winter. Als de klassieke jenever te hard is voor je smaak, probeer dan de unieke fruitversies gemaakt met pruimen, appels, bessen of citrusvruchten. De bar sluit vroeg, dus kijk op de website voor de seizoensgebonden uren.
Alex + Pinard
Slenterend over de Dappermarkt in Amsterdam Oost is het makkelijk om deze charmante wijnbar over het hoofd te zien. Maar als de marktkraampjes beginnen te sluiten, gaat de gele luifel van Alex + Pinard open en verschijnen de terrastafels. Zo weet de buurt dat het tijd is om samen te komen voor een glas of een fles van de uitgebreide wijnkaart met Europese boetiekproducenten. Het kleine seizoensmenu met hapklare gerechten vormt de perfecte aanvulling op uw drankje.
SkyLounge Amsterdam
Natuurlijk zul je hier veel toeristen tegenkomen, maar dat weerhoudt je er niet van om plaats te nemen naast de hoge ramen of op het terras voor een werkelijk onovertroffen uitzicht over Amsterdam. De lounge is slechts 11 verdiepingen hoog, maar in een vlakke stad als deze, is dat praktisch wolkenkrabber grondgebied. Van hoge tafels tot donkere bankjes, je vindt hier altijd de juiste setting voor wat voor avond je ook in gedachten hebt.
Rayleigh & Ramsay van Wou
Stel uw eigen wijnproeverij samen in deze vriendelijke bar die zichzelf omschrijft als ‘snoepwinkel voor volwassenen’. Zet wat euro’s op een ‘wijnkaart’ bij de kassa, loop dan door de ruimte en tik op de dispensers langs de muren om te proeven van wel 100 flessen in portiegroottes van slechts een slokje tot 150 ml. De wijnen zijn ingedeeld naar smaakprofiel, met een breed scala aan prijsklassen en regio’s.
Pllek
In het hippe Amsterdam Noord vind je Pllek, een bar, strand en restaurant waar in de zomer ook filmvoorstellingen en live elektronische muziek worden georganiseerd. Stap op de gratis pont van Amsterdam Centraal om deze bruisende hangplek te bereiken en nestel je met een paar biertjes of een glas rosé op het zand. Als de zon ondergaat, kun je je terugtrekken onder de discobal in de enorme industrieel-chique ruimte met rijen ramen die uitkijken over het IJ.
Hi, Wat leuk dat je mijn website bezoekt. Ik ben Rolf en ben 4 jaar geleden begonnen met het opzetten van Amsterdamshots. Ben jij op zoek naar nieuwe restaurants, winkels, café’s of nieuwe hotspots in Amsterdam? Bewaar deze website dan goed want wij doen voor jou al het speurwerk!